croissant salado

¿Buscas algo que despierte tu apetito y el de tus invitados? Estos croissants son unos snacks salados irresistibles y atractivos. Elaborados con triángulos de hojaldre caseros, son perfectos para rellenar con embutidos, quesos frescos o curados, verduras o incluso pescados como el salmón o el atún. Para hacer estos croissants no necesitarás comprar muchos ingredientes y, además, su preparación es realmente sencilla. Así que no es absolutamente necesario ser un experto en la cocina para deleitar a tus invitados con estos pasteles. En poco tiempo tendrás nuestros sabrosos croissants, ideales para servir con un aperitivo de vino espumoso, y también perfectos para tus fiestas infantiles, quizás acompañados de otras delicias caseras. ¿Estás listo para trabajar en la cocina y hacer tus croissants salados?

Formar un pozo con 190 g de harina, poner un poco de sal en el centro y amasar, echándoles agua suficiente para obtener una masa ni demasiado dura ni demasiado blanda. Darle forma de pan y reservar para que se enfríe. Mezclar la harina restante con la mantequilla blanda, formando otra masa. Estirar la primera masa con un rodillo, colocar la masa de mantequilla y harina en el centro y extenderla. Dobla las esquinas del cuadrado hacia el centro para encerrar la masa de mantequilla. Enróllalo en una tira rectangular, luego dóblalo sobre sí mismo en cuatro partes y déjalo reposar, tapado, en un lugar fresco durante 15 minutos. Repita este proceso 5 veces cada 15 minutos. Extienda la masa en un círculo bastante delgado y divídala en 8 triángulos iguales. Enrolle cada uno sobre sí mismo comenzando desde la base más corta y dóblelos ligeramente para darle una forma típica de croissant. Colocar los croissants en una placa de horno forrada con papel de horno y hornear a 180°C durante unos 20 minutos hasta que estén dorados. Déjalos enfriar y rellénalos con el fiambre o el queso de tu elección.