Guiso de pimientos

¿Está buscando el plato de acompañamiento perfecto para su cena? Este guiso de pimiento dulce, o peperonata, es el ideal para usted teniendo en cuenta que consta de verduras fácilmente disponibles y que la receta es muy fácil de hacer. Combine los pimientos con tomates rojos y albahaca fresca para crear el plato perfecto para comer con un poco de pan crujiente de buena calidad. Este guiso de pimiento dulce puede ser servido durante el verano, porque es cuando los pimientos son de temporada, sino también en otros momentos del año.

Ingredientes

  • ajo 1 clavo
  • pimientos amarillos 1 pimiento amarillo
  • tomates 4 tomates frescos
  • aceite 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal Probar
  • pimientos rojos 1 pimiento rojo
  • albahaca Unas cuantas hojas de albahaca

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Método de preparación
10 minutos de preparación
30 minutos de cocción
4 personas
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Preparación

Lavar los pimientos, cortarlos por la mitad y quitar las semillas. Cortarlas en un montón de tiras. Dorar los ajos en el aceite durante unos minutos, añadir los pimientos y cocinar durante unos 15 minutos para que se ablanden. Mezclar los tomates partidos por la mitad lavadas, cubrir con una tapa y cocine por 10 minutos. Retire la tapa, añadir sal y reducir la mayor parte del líquido. Unos momentos antes de retirar del fuego, agregar la albahaca picada. Servir inmediatamente acompañado de rebanadas de pan.

Consejos
Servir el plato con un vino suave. Proponemos un Cabernet Sauvignon! Trate de servir los pimientos como una simple salsa para mezclar con la pasta. El sabor será excepcional!
Curiosidad
Los pimientos dulces son ricos en cobre, hierro, potasio, zinc, manganeso, selenio y magnesio; pero eso no es todo, porque estos vegetales son ricos en vitamina A. Además, los pimientos rojos y verdes contienen vitamina C, un antioxidante de cierta importancia.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo