El jengibre es una planta originaria de Asia oriental, de la que se utiliza el famoso rizoma, que se caracteriza por su forma grumosa y su color que tiende al beige: este último enriquece los postres con un sabor ligeramente picante y un aroma único, desde las famosas galletas y pasteles hasta luego pasaremos a primeros platos pertenecientes a la tradición culinaria de otros países. Con el jengibre se pueden preparar bebidas agradables y refrescantes, perfectas para disfrutar especialmente durante la temporada de calor, así como cócteles refinados.