Chocolate caliente

Entre todas las bebidas que podrías considerar una deliciosa y energizante bebida invernal, definitivamente preferimos el chocolate caliente. Esta deliciosa bebida, que también disfrutan los niños, se presenta en su forma básica como cacao en polvo o chocolate, al que se le agrega leche y azúcar, y es perfecta para tomar durante el invierno, especialmente en los días más fríos. El chocolate caliente se puede servir simplemente como se describe aquí o se puede hacer aún más indulgente con la adición de crema batida. De cualquier manera, hay muchas variaciones de la receta básica, como las que incluyen café, coco y caramelo. ¡Hoy te sugerimos la versión clásica, deliciosa y simplemente perfecta para mimarte y, posiblemente, calmar tu estrés mental! Aprende cómo hacerlo con nosotros, usando la galería de fotos, ¡y despídete de los paquetes de chocolate caliente que compras en el supermercado!

Ingredientes

  • leche 250 mililitros
  • cacao en polvo sin azúcar 10 gramos
  • azúcar morena 15 gramos
  • harina de maíz 4 gramos
  • canela
  • jengibre
  • chilli
  • almendras

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Método de preparación
20 minutos de preparación
10 minutos de cocción
1 persona
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Preparación

Combina el cacao, el azúcar y la maizena y remueve bien para que no queden grumos. Agregue una pizca de canela, jengibre molido y chile. Caliente la leche en el microondas durante 2 minutos y luego agregue una pizca a la mezcla seca. Revuelva bien con un batidor hasta obtener una pasta de color marrón oscuro. Siga agregando leche poco a poco, revolviendo todo el tiempo para asegurarse de que no queden grumos; terminar de agregar toda la leche de esta manera, revolviendo. Vierta la mezcla en una cacerola y agregue un poco de almendras molidas gruesas. Poner a fuego lento y remover constantemente hasta que rompa a hervir. Continúe revolviendo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, momento en el cual el cacao y la harina de maíz estarán completamente cocidos. Servir, añadiendo un poco de las almendras picadas en trozos grandes.

Consejos
Si está haciendo chocolate caliente para niños, no agregue la canela, el jengibre y el chile, que pueden no gustarles. Otro consejo: ¡el chocolate caliente, al igual que el risotto, debe removerse todo el tiempo! Usa una cuchara de madera y ten paciencia. Esto evitará la formación de grumos y también te asegurarás de que el chocolate no se pegue al fondo de la sartén. ¡Valdrá la pena! Finalmente, le sugerimos que haga su chocolate caliente aún más delicioso con la adición de crema batida y, tal vez, algunas chispas de chocolate negro en la parte superior.
Curiosidad
Parece que entre los primeros en hacer chocolate caliente estuvieron las antiguas poblaciones de América Central que mezclaban sus frijoles nativos con chocolate caliente. El chocolate es rico en antioxidantes, ayuda a regular el tono vascular y también tiene un efecto cardioprotector, a la vez que mejora la hidratación de la piel.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo