Sopa de fideos

Los fideos son un plato antiguo, ampliamente consumido en todo el mundo. Son una especialidad culinaria de las cocinas asiática y oriental y, en cierto modo, se asemejan a los espaguetis o linguini italianos. Según el país en el que se comen, se presentan en diferentes formas y tipos: desde los fideos de arroz, finos, blancos y normalmente precocidos, los fideos de huevo de China o Japón, hasta los fideos ramen, instantáneos y udon -que gustan los hechos con arroz deben ponerse en remojo - y los fideos tailandeses. Te ofrecemos una receta con fideos, con caldo de ternera y excelentes verduras de temporada.

Ingredientes

  • fideos 400 gramos
  • caldo de carne 2000 gramos
  • zanahoria 200 gramos
  • champiñones 200 gramos
  • cebolleta 100 gramos
  • salsa de soja due cucchiai di salsa di soia
  • jengibre una generosa grattugiata di zenzero
  • apio 200 gramos

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Confettura di fragole pugliesi

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Degustazione passate artigianali Laterradipuglia

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Taralli al peperoncino

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Piatto piano 24 cm in Terracotta

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Latte di mandorla

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Taralli dolci al Vincotto

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Vincotto di Fichi

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Cime di rapa al naturale

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Método de preparación
120 minutos de preparación
75 minutos de cocción
6 personas
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Preparación

Prepara un caldo con una buena carne de res. Retire los condimentos y la carne del caldo y cuele. Devolver el caldo al fuego. Agregar. Por orden, las zanahorias cortadas en rodajas, las cebolletas cortadas en aros y los champiñones. Cocine hasta que esté al dente. Vuelva a colocar la carne y cocine los fideos en el caldo así preparado. Servir tibio.

Consejos
Siempre lea atentamente los ingredientes y las instrucciones de cocción en el paquete de fideos. A diferencia de la pasta italiana, los fideos a menudo ya contienen sal en la masa. Tenga cuidado, por lo tanto, de no agregar demasiada sal o condimentos al caldo.
Curiosidad
Los fideos son un plato antiguo: cerca del sitio arqueológico de Lajia en China, se han encontrado 'restos' de fideos de más de 4 mil años.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo