Sopa de fideos

Los fideos son un plato antiguo, ampliamente consumido en todo el mundo. Son una especialidad culinaria de las cocinas asiática y oriental y, en cierto modo, se asemejan a los espaguetis o linguini italianos. Según el país en el que se comen, se presentan en diferentes formas y tipos: desde los fideos de arroz, finos, blancos y normalmente precocidos, los fideos de huevo de China o Japón, hasta los fideos ramen, instantáneos y udon -que gustan los hechos con arroz deben ponerse en remojo - y los fideos tailandeses. Te ofrecemos una receta con fideos, con caldo de ternera y excelentes verduras de temporada.

Prepara un caldo con una buena carne de res. Retire los condimentos y la carne del caldo y cuele. Devolver el caldo al fuego. Agregar. Por orden, las zanahorias cortadas en rodajas, las cebolletas cortadas en aros y los champiñones. Cocine hasta que esté al dente. Vuelva a colocar la carne y cocine los fideos en el caldo así preparado. Servir tibio.