Vieiras salteadas con salsa de lentejas

Estas vieiras salteadas con salsa de lentejas son perfectas para tus momentos festivos, cuando disfrutas cocinando y reuniendo a amigos y familiares alrededor de una mesa. Para Navidad o Semana Santa, por ejemplo, puede ser agradable combinar y servir platos tradicionales junto con alimentos innovadores. Estas vieiras salteadas son precisamente una idea original y sofisticada perfecta para un momento festivo, como una cena de San Valentín o cualquier otra celebración especial.

Partir y limpiar las vieiras. Cuece cada uno de ellos en una sartén con sal, pimienta y aceite de oliva, sin moverlos ya fuego vivo. Cuando la parte inferior esté dorada y caramelizada, reservar. Mientras tanto, cocina tus lentejas con un diente de ajo picado y un poco de perejil picado finamente. Una vez que las lentejas estén cocidas, agregue un vaso de agua tibia y mezcle. Vierta la salsa nuevamente en su sartén y cocine hasta que hierva a fuego lento, agregando sal si es necesario. Para servir, vierta una cucharada de salsa en un plato individual tibio y coloque una vieira encima. Adorne con un resorte de perejil.