tarta de crema de limón

La tarta de limón, o lemon curd tarta, es un clásico que nunca pasa de moda. Para obtener el mejor resultado posible, es muy importante preparar tanto la masa como la cuajada de limón en casa con los ingredientes más frescos. El sabor, fragancia y aroma que tendrá tu tarta será inigualable, y desaparecerá en segundos. La masa que te sugerimos es perfecta porque no tiene demasiada grasa y es ligera y hojaldrada. Una vez que domines la receta de este pastel, nunca te faltará y lo usarás como base para una variedad infinita de otros postres para tu familia, día tras día. Y basta con sustituir el lemon curd por una crema de limón italiana común, una mermelada de frutas casera, una crema de chocolate o de avellanas, y el éxito estará asegurado.

Ingredientes

  • harina 300 gramos
  • azúcar 150 gramos
  • manteca 100 gramos
  • huevos 1 unidad
  • levadura en polvo 8g de levadura en polvo
  • crema 100 ml de crema de limón

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Box ricetta Orecchiette con crema di cime di rapa

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Crema alle cime di rapa

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Crema di cime di rapa

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Peperoncino piccante in crema in olio EVO

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Ceci neri (pronti) in brodo saporito

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Taralli glassati

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"Cuettu" vincotto dolce d'Uva

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Ceci bianchi (pronti) con brodo di verdure

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Método de preparación
60 minutos de preparación
30 minutos de cocción
6 personas
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Preparación

Comience haciendo una cuajada de limón. Mientras la cuajada se enfría y se espesa, prepare la masa. Amasar un poco de harina, azúcar, mantequilla, huevo y levadura en una masa. Divida la masa en dos partes, una un poco más grande y otra más pequeña. Extienda la parte más grande y colóquela en el fondo de un molde para hornear: no se preocupe si la masa se rompe, simplemente séllela nuevamente con los dedos. Ahora vierte la cuajada de limón sobre ella. Extienda el segundo disco de masa, luego cubra la tarta. Sella bien los bordes. Hornear a 180°C durante 30 minutos. Servir con una pizca de azúcar glas.

Consejos
Si no tienes limones frescos a mano, no te preocupes: puedes preparar un excelente relleno de crema con otros cítricos como naranjas o mandarinas.
Curiosidad
El lemon curd es un plato tradicional inglés elaborado con limones frescos. Algunos también lo llaman queso de limón. Se come tradicionalmente con pan, tostadas o bollos, pero también es el ingrediente principal del pastel de merengue de limón.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo