Coliflor con salsa de gambas

Dedicarse de manera creativa e imaginativa a la cocina es la mejor manera de lograr algo realmente delicioso e impresionar a sus invitados, ¡porque comer juntos siempre debe ser una ocasión agradable para descubrir los secretos culinarios que todos tenemos reservados para ocasiones especiales! Esta receta es un ejemplo perfecto: toma una verdura generalmente poco apetecible y poco amada, y la convierte en un plato delicioso, en este caso con la ayuda de gambas en salsa rosa. Se trata de un invento de nuestro chef, una invitación a redescubrir ciertas verduras, combinando el particular sabor de la gamba con el de la coliflor, un experimento culinario que promete una maravillosa combinación de sabores y colores.

Hervir la coliflor hasta que esté recién hecha, pero aún con un toque de firmeza. Hacer la salsa mezclando la nata con el yogur y las gambas lavadas y escurridas. Añadir sal y pimienta al gusto. Sirva como aperitivo, con un trozo de coliflor cubierto con un poco de salsa con el resto en una salsera sobre la mesa para compartir.