Tarta de cebolla

Si te gustan tartas, quiches y similares, debes probar este pastel rústico de cebollas. Su carcasa fragante està rellena con cebollas dulces y tiernos. Esta receta es muy similar, en cierto modo, a la famosa quiche lorraine. Está hecha con crema, huevos y queso parmesano, e incluye la adición de un poco de panceta en cubitos sabroso.

Ingredientes

  • hojaldre Un paquete de masa de hojaldre ya hecha
  • cebollas de Tropea Tres cebollas rojas de Tropea
  • huevos 2 unidades
  • crema 200 mililitros
  • parmesano 40 gramos
  • tocino 50 gramos
  • sal Probar
  • pimentón Probar
  • aguardiente Probar
  • aceite Probar

Ir de compras en nuestra tienda online

Luminaria, mezzo fiore

Luminaria, mezzo fiore

Taralli glassati

Taralli glassati

Condifrisa con pomodorini semisecchi (confit) in EVO

Condifrisa con pomodorini semisecchi (confit) in EVO

Confettura di fichi

Confettura di fichi

Palloncini di Ceramica colorati

Palloncini di Ceramica colorati

Albarossa Salento IGP Vino Rosato, Palama

Albarossa Salento IGP Vino Rosato, Palama

Box Regalo ALBEROBELLO

Box Regalo ALBEROBELLO

Olio di oliva CURZE extravergine biologico 250 e 500 ml

Olio di oliva CURZE extravergine biologico 250 e 500 ml

Método de preparación
60 minutos de preparación
45 minutos de cocción
4 personas
Compartir
¿Quieres sugerir esta receta a tus amigos?
¿La preparaste y te gustó? iCompártelo!

Preparación

Pelar y cortar las cebollas. Freír la cebolla en una sartén con el tocino y un chorrito de aceite. Después de unos minutos añadir el brandy y reducir durante unos minutos, bajar el fuego, ajustar la sal y cubrir. Dejar suavizar todo durante un cuarto de hora. Tomar una bandeja de horno y dividir la masa de hojaldre ya hecha en dos. Suavemente batir los huevos con la crema y el parmesano y añadir una pizca de pimienta. Pinchar la masa con un tenedor. Drenar cualquier líquido de las cebollas, luego añadirlas sobre la masa. Verter sobre la mezcla de crema de huevos. Cubrir con una segunda capa de pasta. Pintar con huevo batido. Hornear durante 45 minutos a 180 C.

Consejos
Si usted es vegetariano, es posible que prefiera esta receta sin tocino. Si desea agregar algo más en su lugar, podría intentar algunas alcaparras, aceitunas negras y una pizca de orégano.
Curiosidad
La cebolla roja es un ingrediente típico del sur de Italia. Se introdujo y cultivó por primera vez por los fenicios, y en la actualidad el cultivo y la venta de estas fabulosas cebollas son una fuerza impulsora de la economía de la zona. Otra curiosidad: esta cebolla tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud, pero que tal vez no todo el mundo sabe es que induce el sueño!

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo

Comentarios