Ingrediente
cebollas tropea
La cebolla de Tropea es una gran protagonista de la cocina mediterránea, en particular, porque a diferencia de otras variedades, tiene un sabor que se puede disfrutar agradablemente incluso cruda. La cebolla de Tropea, de hecho, suele formar parte integrante de ensaladas de todo tipo, especialmente si se acompaña de tomates. Dentro de la tradición gastronómica calabresa, esta variedad de cebolla se utiliza para elaborar la famosa tarta de cebolla. Por último, la cebolla de Tropea es rica en minerales como hierro, magnesio, selenio y zinc, además de vitaminas C y E.
Uso en cocina
Entre las preparaciones ideales a base de cebolla de Tropea, se encuentran sin duda los primeros y segundos platos, cuya cocción se realiza principalmente hirviendo y en una sartén, dorando.Conservación
Para conservar mejor las cebollas de Tropea, es necesario buscar un lugar fresco y libre de humedad, donde puedan permanecer durante unas dos semanas.Curiosidad
Desde la antigüedad, la cebolla de Tropea es conocida por sus propiedades: ya fue mencionada nada menos que por el científico Plinio el Viejo.Ir de compras en nuestra tienda online
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