La cebolla de Tropea es una gran protagonista de la cocina mediterránea, en particular, porque a diferencia de otras variedades, tiene un sabor que se puede disfrutar agradablemente incluso cruda. La cebolla de Tropea, de hecho, suele formar parte integrante de ensaladas de todo tipo, especialmente si se acompaña de tomates. Dentro de la tradición gastronómica calabresa, esta variedad de cebolla se utiliza para elaborar la famosa tarta de cebolla. Por último, la cebolla de Tropea es rica en minerales como hierro, magnesio, selenio y zinc, además de vitaminas C y E.