empanadillas de carne

Hoy démonos el gusto de descubrir las delicias culinarias de América Latina, un continente lleno de sabores intensos y tentadores, con especial énfasis en países como Argentina y Perú, donde abundan las deliciosas carnes locales. Aquí presentamos las 'empanadas', una especie de empanadillas hechas de pan o masa y rellenas de carne y otros ingredientes como cebollas, huevos duros y especias. A primera vista se parecen bastante al mundialmente famoso kebab o 'gyros' griegos '. Se cree que este delicioso plato fue traído a América Latina por los españoles, quienes a su vez lo habían aprendido de los árabes que, en la Edad Media, habían conquistado la Península Ibérica. Estas empanadas latinoamericanas fueron comida de fiesta en épocas anteriores; hoy en día se pueden encontrar en todos los restaurantes además de hacerse en casa.

Ingredientes

Método de preparación
50 minutos de preparación
30 minutos de cocción
2 personas
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Preparación

Esta receta tiene muchas variaciones, y la siguiente le brinda la versión básica. Picar la cebolla y dorar en una sartén con un poco de aceite. Agregue la carne molida y un chorrito de vino blanco y cocine hasta que esté listo al 80 por ciento y luego apague el fuego. Salar bien y sazonar con comino y pimentón al gusto. Extienda la masa de hojaldre (o use una versión comprada y lista para usar) y corte 5 círculos de unos 10 cm de diámetro. Con una cuchara, divida la carne molida entre los 5 círculos de masa y luego, con mucho cuidado, dóblelos y séllelos en forma de media luna. Hornea a 180°C por 30 minutos y cómelos calientes!

Consejos
Para la preparación de una empanadilla de carne latinoamericana, se acostumbra utilizar manteca de cerdo: alternativamente, se puede utilizar un poco de aceite de oliva virgen extra si se desea un resultado más ligero.
Curiosidad
Estas empanadas de carne se consideran hoy un plato típico de América Latina, aunque en realidad fueron importadas por los españoles quienes, a su vez, les fueron introducidas al entrar en contacto con el mundo árabe.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo