salsa de soja

La salsa de soja es un ingrediente muy saludable que se utiliza en un gran número de especialidades gastronómicas originarias de la cocina oriental, entre las que destacan, en particular, las sopas o platos a base de pasta, arroz, pescado y carne. En realidad, sin embargo, la salsa de soja también se puede utilizar como base para crear preparaciones más complejas, como ocurre por ejemplo en el caso de la salsa inglesa. No debemos olvidar que la salsa de soja no sólo se utiliza en la cocina como ingrediente de platos, sino que muchas veces representa un excelente condimento.