Pollo agridulce

¿Con qué frecuencia tenemos ganas de probar algo con un sabor completamente diferente, quizás con un presupuesto limitado? Con esta receta puedes transformar un simple pollo, en este caso trocitos de pollo ecológico, en un magnífico plato económico inspirado en el Lejano Oriente. Es una oportunidad de recrear en casa los sabores que podrías haber probado en un restaurante chino y descubrir que las recetas que pueden parecer complicadas, a menudo, al final, no lo son.

Ingredientes

  • pimientos amarillos un pimiento amarillo
  • cebollas Un cuarto de cebolla blanca
  • piña 2 rebanadas de piña fresca, en cubos
  • vino blanco Medio vaso de vino blanco
  • Harina Harina - la necesaria - para rebozar el pollo
  • salsa de soja 3 cucharadas de salsa de soya
  • azúcar 3 cucharadas de azúcar
  • vinagre de vino blanco 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • Harina de maíz Una cucharada de harina de maíz
  • cascada 2 'dedos' de agua
  • pollo 300 g de filetes de pollo ecológico, cortados en trozos

Condimento

Método de preparación
30 minutos de preparación
15 minutos de cocción
2 personas
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Preparación

Comience con la salsa: ponga una profundidad de dos dedos de agua en una cacerola. Agregue los ingredientes restantes: pasta de tomate, salsa de soja, azúcar, vinagre, harina de maíz. Mezcle bien, lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que esta salsa agridulce china alcance la consistencia gelatinosa correcta y la densidad deseada. Retírelo del calor. Sumerja los trozos de pollo en harina y sacuda el exceso. Dorarlos bien por ambos lados en una sartén con una cucharada de aceite vegetal. Agregue el pimiento morrón picado en trozos pequeños y la cebolla en rodajas. Sofreír todo durante 10 minutos, luego agregar el vino blanco y reducir. Cuando esté cocido, agregue la piña en cubos y cocine por dos minutos más. Terminar con tres o cuatro cucharadas de la salsa agridulce. Mezclar bien y servir caliente.

Consejos
Cuando prepare esta salsa agridulce china, puede ajustar las cantidades relativas de vinagre y azúcar según el gusto.
Curiosidad
Cuando corte su piña, conserve el mechón verde superior, déjelo secar durante unos días, luego plántelo en un suelo franco arenoso: echará raíces y pronto tendrá una hermosa planta de piña ... ¡en casa!

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo