Crepes con cuatro quesos

¿Qué puedes hacer para darle un toque de originalidad a tu cocina, sobre todo cuando te quedan varias cosas en la nevera con las que no sabes qué hacer? La solución es usar un poco de creatividad, posiblemente reinterpretando algunas de las recetas comunes o de la huerta, y adaptándolas a tus propósitos para sorprender a tus invitados. Así, por ejemplo, podríamos hacer unas crepes con cuatro quesos, una idea seductora y perfecta para aprovechar los huevos que andan dando vueltas por la nevera. No es difícil hacer esta sabrosa receta: simplemente debes seguir con atención la receta para hacer crepes, luego preparar una mezcla de varios quesos, derretir hasta que quede cremoso, y finalmente prestar mucha atención al tiempo de cocción para servir bien la comida. y caliente cuando esté listo. Con nuestra receta precisa y detallada, no tendrá ninguna dificultad para preparar algo inusual y divertido para su cena.

Comience haciendo la masa para las crepas: mezcle la harina, la leche, la mantequilla y los huevos. Asegúrate de obtener una mezcla suave. Sazone con un poco de sal. Deja reposar la masa durante media hora. Mientras tanto precalienta el horno a 180°C. Cogemos un cazo y disolvemos todos los quesos, removiendo con una cuchara de madera, y añadiendo un poco de leche si es necesario para conseguir la consistencia cremosa adecuada. Añadir una buena molienda de pimienta y nuez moscada para dar sabor y carácter a la nata. Luego regrese a su masa para panqueques. Hacer las crepas con una sartén ligeramente engrasada con aceite o mantequilla. Ponlos a un lado mientras los haces. Cuando estén todas listas, tómalas una a una y unta con el queso derretido. Enrolle las crepas y colóquelas en una fila en una fuente forrada con papel de hornear. Espolvorear con abundante parmesano y añadir un poco de mantequilla. Llevar al horno precalentado durante media hora. Durante los últimos 5 minutos encienda la parrilla. Sirva caliente, acompañado de una ensalada grande de vegetales mixtos frescos y crujientes.