dulce trenza

Name: dulce trenza
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: 350 gr de harina fuerte; 200 gramos de harina "00"; 250 ml de leche; 50 gramos de azúcar; 20 gramos de levadura; 120 gramos de manteca; 1 unidades de huevo; una pizca de sal; una yema de huevo; una cucharada de leche

Esta dulce trenza es una gran idea para cualquier momento de tu día: es una gran escapada escolar para tus hijos o para el desayuno. Se puede servir con un buen vaso de leche o una taza de té. Es suave y agradable, no rica en azúcar, por lo que puedes untarla con mermelada o chocolate. También puede optar por hornear pequeñas trenzas individuales o una sola trenza grande.

Ingredientees

Harina 350 gr de harina fuerte
harina "00" 200 gramos
leche 250 ml
azúcar 50 gramos
levadura 20 gramos
manteca 120 gramos
huevo 1 unidades
sal una pizca de sal
yemas de huevo una yema de huevo
leche una cucharada de leche

Proteínas

Carbohidratos

52g

Grasas

20g

Fibra

1.5g

* valores aproximados por porción

Información

20 minutos Tiempo total

30 minutos Tiempo activo

Sirve 6 personas

Preparación

Hacer un pozo con las harinas, agregar la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, el huevo y trabajar bien. Agregar la levadura previamente derretida en la leche tibia y una pizca de sal. Trabaje bien hasta que la masa esté uniforme y suave. Dejar leudar hasta que doble su tamaño (unas 2 horas). Retirarlo, dividirlo en 3 partes, luego trabajarlo y hacer una trenza con él. Deja que suba de nuevo. Cuando haya duplicado su tamaño, pincelarlo con yema de huevo y hornear durante 30 min a 180°C.