dulce trenza

Esta dulce trenza es una gran idea para cualquier momento de tu día: es una gran escapada escolar para tus hijos o para el desayuno. Se puede servir con un buen vaso de leche o una taza de té. Es suave y agradable, no rica en azúcar, por lo que puedes untarla con mermelada o chocolate. También puede optar por hornear pequeñas trenzas individuales o una sola trenza grande.

Ingredientes

  • Harina 350 gr de harina fuerte
  • harina "00" 200 gramos
  • leche 250 mililitros
  • azúcar 50 gramos
  • levadura 20 gramos
  • manteca 120 gramos
  • huevo 1 unidad
  • sal una pizca de sal
  • yemas de huevo una yema de huevo
  • leche una cucharada de leche
Método de preparación
20 minutos de preparación
30 minutos de cocción
6 personas
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Preparación

Hacer un pozo con las harinas, agregar la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, el huevo y trabajar bien. Agregar la levadura previamente derretida en la leche tibia y una pizca de sal. Trabaje bien hasta que la masa esté uniforme y suave. Dejar leudar hasta que doble su tamaño (unas 2 horas). Retirarlo, dividirlo en 3 partes, luego trabajarlo y hacer una trenza con él. Deja que suba de nuevo. Cuando haya duplicado su tamaño, pincelarlo con yema de huevo y hornear durante 30 min a 180°C.

Consejos
Antes de hornear tu trenza dulce, úntala con leche y espolvoréala con azúcar.
Curiosidad
Esta dulce trenza proviene del norte de Italia y, en particular, de Trentino Alto Adige.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo