cebolla rellena

A menudo tendrás invitados vegetarianos en tus cenas y, por supuesto, querrás compartir con ellos tus últimos esfuerzos creativos, porque ese toque de creatividad en la cocina ofrece una gran satisfacción, especialmente si el plato resultante provoca una apreciación genuina de sus elementos. Hoy, pues, enriquece tu repertorio vegetariano con nuestra sugerencia de una deliciosa receta que equilibra los ingredientes de temporada y, sobre todo, que valora mucho su componente principal: un estupendo plato de cebollas rellenas con una sabrosa mezcla de gorgonzola y nueces. Este plato se puede utilizar como guarnición para acompañar unos cortes de carne de primera calidad -perfecto en este caso si no tienes invitados vegetarianos- o, alternativamente, las cebollas rellenas de gorgonzola y nueces pueden ser el atractivo estrella de un vegetariano. comida. ¿Estáis preparados para que se os haga agua la boca junto a vuestros invitados?

Pela las cebollas de sus secciones exteriores y raíces, luego saca el centro interior para dejar un agujero. Blanquear en agua ligeramente salada, solo para ablandarlas un poco. Preparar el relleno poniendo el pan rallado en un robot de cocina, junto con el gorgonzola, las nueces y un poco de los corazones de cebolla, un poco de sal y pimienta. Ponga una nuez en cada cebolla, luego rellene con el relleno y decore con media nuez colocada sobre cada cebolla. Hornear a 180°C durante 20 min y terminar con 5 min al grill.