Tarta salada de 'girasol'

Cuando la familia o los amigos están con usted para celebrar un aniversario u otro evento importante, vale la pena tratar de crear platos que no solo sean deliciosos para comer, sino también hermosos para mirar. Esta receta es una delicia estética, además de muy satisfactoria al paladar. Se trata de una estupenda tarta salada elaborada con una deliciosa masa quebrada y un sabroso relleno de ricota y espinacas, a la que le hemos dado la llamativa forma de un girasol. Todo lo que tienes que hacer es girar ligeramente sus pétalos y espolvorear el centro con algunas semillas de amapola aromáticas y atractivas para obtener el efecto deseado. Y luego, pétalo a pétalo, ¡la tarta de girasol desaparecerá en segundos!

Ingredientes

  • masa quebrada Dos discos de masa quebrada preparada
  • espinacas 350 gramos Hervido y escurrido
  • queso ricotta 350 gramos Leche de vaca
  • parmesano 40 gramos
  • migas de pan 40 gramos
  • sal Probar
  • pimentón Probar
  • semillas de amapola Probar
  • huevos 1 unidad

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Orata in giallo, sugo di pesce con orata

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Piatto fondo 23cm in Terracotta Marrone

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Albarossa Salento Vino Rosso Primitivo IGP, Palama

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Confettura di fragole pugliesi

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Cicerchie

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Melanzane a filetti rustiche sott'olio

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Fava cuccia sgusciata di Zollino

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Método de preparación
60 minutos de preparación
40 minutos de cocción
6 personas
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Preparación

Estirar el primer disco de masa de hojaldre y pinchar con un tenedor. Precalentar el horno a 180°C. Prepare el relleno mezclando bien las espinacas, el queso ricotta, el parmesano, el pan rallado, la sal y la pimienta. Agrega el huevo y vuelve a batir. Rellene la masa con la mezcla preparada de la siguiente manera. En el centro del círculo de masa, coloque una pequeña cúpula del relleno. Deje un espacio de unos centímetros, luego agregue más relleno para formar un anillo circular. Tenga cuidado de mantener el relleno lo suficientemente lejos del borde del círculo de masa. En este punto, cubre con el segundo disco de masa y sella los bordes con las puntas de un tenedor. Tome un tazón de postre pequeño, colóquelo boca abajo sobre el centro de la tarta y, con la punta de un cuchillo, pinche la masa cada 3 cm alrededor del tazón. Retire el recipiente y, a partir de estas incisiones, corte la tarta en "radios" alrededor de la torta, hacia el borde exterior. Con la ayuda de una espátula, toma cada rebanada de la tarta y gírala 45 grados: continúa hasta que hayas hecho esto con todas las rebanadas. Pincelar todo con leche y espolvorear el centro del girasol con semillas de amapola. Finalmente, hornee por 40 minutos.

Consejos
Puedes variar la receta con diferentes rellenos: uno a base de champiñones, por ejemplo, o de carne o quizás mixto de verduras.
Curiosidad
La masa quebrada es originaria de Francia y se usa típicamente para platos salados como quiche o tartas. El relleno de ricotta y espinacas es, sin embargo, una combinación italiana clásica. Entonces, esta receta es un poco francesa y un poco italiana.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo

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