Todos los pasos para la preparación

Añadir el parmesano

Consejos
Puedes variar la receta con diferentes rellenos: uno a base de champiñones, por ejemplo, o de carne o quizás mixto de verduras.
Curiosidad
La masa quebrada es originaria de Francia y se usa típicamente para platos salados como quiche o tartas. El relleno de ricotta y espinacas es, sin embargo, una combinación italiana clásica. Entonces, esta receta es un poco francesa y un poco italiana.