Todos los pasos para la preparación

Con una espátula, gire todas las rebanadas así creadas 45 grados para crear el efecto de los pétalos.

Consejos
Puedes variar la receta con diferentes rellenos: uno a base de champiñones, por ejemplo, o de carne o quizás mixto de verduras.
Curiosidad
La masa quebrada es originaria de Francia y se usa típicamente para platos salados como quiche o tartas. El relleno de ricotta y espinacas es, sin embargo, una combinación italiana clásica. Entonces, esta receta es un poco francesa y un poco italiana.