Mejillones gratinados
Los mejillones gratinados son un aperitivo muy rápido y fácil (limpieza de los mejillones aparte!) que se puede preparar en diez minutos antes de la llegada de sus invitados.
Ingredientes
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mejillones Negro
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ajo
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perejil
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migas de pan
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aceite extra virgen de oliva
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30 minutos
de preparación
10 minutos
de cocción
1 persona
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Preparación
Lavar los mejillones (si es necesario, limpiar las conchas), a continuación, calentarlos en una cacerola hasta que se abran. A continuación, elimine la parte superior de la carcasa de cada uno de los mejillones. Disponerlos en una bandeja para hornear y espolvorear sobre una picada de ajo y perejil, mezclados con pan rallado; vierta un poco de aceite de oliva en cada mejillón y ponga todo en el horno caliente (200 C) para que se doren ligeramente durante unos 10 minutos.
Consejos
No abra los mejillones cuando estén crudos! Usted corre el riesgo de dar a sus clientes sin darse cuenta un desagradable caso de intoxicación alimentaria.
Curiosidad
En Italia, los mejillones son conocidos con nombres diferentes: cozze o mitili en general, pero dependiendo de la región en la que se cosechan que pueden tener otros nombres: por lo tanto no son peoci en Venecia, Neri datteri en Toscana, o di muscoli en el noroeste.
Todos los pasos para la preparación
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Picar el perejil y el ajo juntos
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Añadir el perejil picado, el ajo y el pan rallado y un poco de aceite
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Engrase ligeramente una bandeja para hornear
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Lavar los mejillones, cocinar en una cacerola hasta que se abre, y luego mantener a la mitad de la concha del mejillón en cada
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Gratinar durante 10 minutos a 200C y servir
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**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo
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