semillas de amapola

Las semillas de amapola son una auténtica especialidad de la cocina alemana, aunque en Italia también se utilizan para la preparación de productos horneados: la región en la que están más extendidas, precisamente por afinidad cultural con su origen, es la de Trentino Alto Adigio. En algunos casos, pues, las semillas de amapola pueden utilizarse para preparar un aceite especial, del mismo modo que se utilizan para preparar el conjunto de especias que contribuyen a formar el curry. Hay que recordar que las semillas de amapola son especialmente calóricas debido a su alto contenido en grasas y proteínas.