Pan de 'agua salada' de Puglia

El pan de 'agua salada' de Puglia es, para muchos, una receta que solo conocen de memoria. Es una receta muy sencilla que se hacía, y se sigue haciendo, como aperitivo o tentempié salado que se puede comer en cualquier momento del día. Se prepara con ingredientes cotidianos y no requiere ninguna habilidad culinaria. La combinación de sabores mediterráneos es realmente irresistible, a menos que no te gusten el ajo y la cebolla, en cuyo caso siempre puedes crear tus propias variaciones.

Ingredientes

  • pan
  • tomates
  • ajo
  • cebollas
  • sal
  • origan
  • albahaca
  • aceite extra virgen de oliva

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Regala il pacco dalla PUGLIA

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Olivum DOP Terra d'Otranto, olio extravergine biologico 750 ml

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Crema alle cime di rapa

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Tegame basso in Terracotta

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Pomodori ciliegini sott'olio essiccati al sole

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Krita, Vino bianco Biologico da Malvasia Bianca

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Método de preparación
10 minutos de preparación
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Preparación

Corta los tomates en cuartos o, si son lo suficientemente grandes, en octavos. Añadir el ajo machacado, la cebolla en rodajas finas, la albahaca picada, el orégano, la sal y un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra. Coloca las rebanadas de pan en un plato y espolvorea con la mezcla de tomate. Deje que la "salsa" penetre en el pan y todos los sabores se combinen bien, luego sirva.

Consejos
Puede agregar un poco de pepino fresco a la mezcla de tomate y, si lo prefiere, eliminar algunos de los ingredientes con sabor más fuerte.
Curiosidad
En el pasado, el pan de agua salada lo hacían los campesinos mientras trabajaban, proporcionando un refrigerio fácil y sabroso para comer mientras tomaba un descanso.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo

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