Coliflor gratinada

La receta que os proponemos hoy es muy sencilla y económica, aunando salud y sabor en un mismo plato. Se trata de coliflor gratinada, con el añadido de un queso ahumado fundente y una cucharada de salsa bechamel. El resultado es delicioso y perfecto para los días más frescos del invierno. Además, es una forma inteligente de cocinar coliflor para aquellos a quienes normalmente no les gusta en su estado "natural".

Ingredientes

Método de preparación
50 minutos de preparación
30 minutos de cocción
2 personas
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Preparación

Lavar la coliflor, separar los floretes y hervir. Cogemos una cazuela y untamos el fondo de la fuente con un poco de salsa bechamel. Coloque los floretes de coliflor bien escurridos sobre la salsa. Añadimos el queso ahumado cortado en cubitos, un poco más de salsa bechamel (unas cucharaditas, no demasiada) y, por último, un poco de parmesano y pan rallado. Hornear a 200°C durante 30 minutos. Servir caliente y con el queso bien derretido.

Consejos
Debe comer coliflor cocida en lugar de cruda: la coliflor cruda contiene una sustancia que, si se ingiere cruda, podría ralentizar la función de la tiroides. Por lo tanto, es desaconsejable crudo, especialmente para aquellos que sufren de hipotiroidismo.
Curiosidad
La coliflor es rica en vitamina C, hierro, fósforo, ácido fólico y potasio. Por lo tanto, tiene las siguientes propiedades potenciales: anticancerígeno, antioxidante, antiinflamatorio, etc. Entonces, ¡consigamos más coliflor en nuestra dieta de invierno!

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo