¿Quién de vosotros, amigos de las recetas de cocina, no ha comido nunca platos preparados con caldo? Este último se prepara utilizando hierbas aromáticas, verduras, así como diversos tipos de carnes y pescados, creando los llamados "guisos", característica típica de algunas preparaciones que se sirven de forma particular durante la temporada invernal, quizás también acompañado de guarniciones bastante sustanciosas. El caldo se puede elaborar con ingredientes como pollo, ternera, cabracho, cebolla, apio y zanahoria y, por qué no, incluso azufaifas.