El cheesecake es un postre de origen americano hecho a base de galleta cubierta con una capa de mezcla de queso tierno y coronada con fruta o mermelada. Las variantes de este famoso postre son innumerables, tanto al horno como sin hornear. Los hay con gelatina y otros sin ella, y hay versiones con nata, mascarpone, ricotta, queso crema Philadelphia y muchas más. Incluso en cuanto a los toppings hay varias opciones: puedes rematar tu cheesecake con fruta fresca o con mermelada. Nuestra versión es horneada, hecha con queso crema Philadelphia y fruta fresca. ¡Intentalo!

Derrita la mantequilla y mézclela con las galletas picadas. Cubra un molde para pastel con papel de hornear. Extienda la mezcla de galletas sobre el fondo de la lata. Metemos en la nevera para que descanse. Precalentar el horno a 170°C. Batir el queso crema con el azúcar, luego agregar el huevo, la harina y la leche. Tome la base de galleta, vierta sobre la mezcla de queso crema y nivele. Hornee por 30 minutos. Dejar enfriar, luego decorar con fruta fresca.