caja de sushi

En los últimos años, en parte como consecuencia de la globalización, cada vez es más fácil probar platos tradicionales de todo el mundo, recetas en las que las combinaciones de ingredientes ofrecen experiencias gustativas únicas, perfectas para seducir los paladares de los más exigentes y aventureros. de tus invitados. Si no quieres hacer algo mundano hoy, entonces tenemos lo que necesitas: nuestra receta proviene directamente de Japón y es una reinterpretación de un plato japonés clásico, el 'oshi sushi' o 'caja' de sushi. Si sigues paso a paso las instrucciones de nuestro chef, te transformarás mágicamente en un chef japonés y harás un sushi oshi que será un gran éxito y llamará la atención de todos trayendo la comida y los sabores de lejos. fuera de terrenos directo a tu casa. ¿Podemos esperar mayor éxito que este?

Ingredientes

  • arroz 200 gramos para sushi
  • algas japonesas
  • langostinos 100 gramos
  • hongos shitake 1 unidad
  • aguacate

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Piatto piano 24 cm in Terracotta Marrone

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Taralli artigianali al sapor mediterraneo

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Zuppa di cereali e legumi

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Tarallini ai cereali

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Tarallini alle cime di rapa

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Mix latticini (burrata, primo sale, yogurt, stracciatella, treccione e bocconcini)

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Pomodori secchi al sole sott'olio

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Olive celline al mirto

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Método de preparación
20 minutos de preparación
25 minutos de cocción
2 personas
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Preparación

Prepara el arroz para el sushi. Haremos este tipo particular de sushi con dos conjuntos de ingredientes: uno con aguacate y hongos shitake; el otro será con alga nori y gambas cocidas. Pelar las gambas y pincharlas con un palillo para que queden rectas. Hierva un poco de agua y sumérjalos por menos de un minuto. Retire las cabezas de las gambas, retire los palillos y córtelas por la mitad. Consigue una ‘caja’ de sushi (oshi sushi) y llénala con la mitad de la porción de arroz. Presiona un poco hacia abajo, luego agrega una capa de algas cortadas al tamaño de la caja. Agregue el arroz restante para que las dos capas de arroz tengan 1 cm de altura. Presione hacia abajo ligeramente. Ahora coloca las mitades de gambas sobre el arroz. Asegúrese de que todo sea muy compacto y no sobresalga del borde. Ahora presione firmemente durante 30 segundos. Luego retire los lados del molde de la caja de madera y finalmente retire la parte superior del molde. Haz lo mismo con el aguacate y los champiñones shitake: rellena el molde con la misma cantidad de arroz que usaste para los camarones. Presione ligeramente, luego agregue las rodajas de aguacate, presione un poco de arroz encima y luego agregue ocho rodajas de champiñones. Presione firmemente durante unos segundos y luego retire el molde. Servir cortado en ocho partes.

Consejos
Para hacer un gran sushi oshi debes comprar el arroz original al estilo japonés: esta variedad combina mejor con los demás ingredientes.
Curiosidad
¿Quieres impresionar a tus invitados con una cena fuera de lo común? Entonces, descubramos juntos cómo hacer sushi oshi, la versión "compacta" del sushi clásico y más conocido.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo