Magdalenas saladas con guisantes y jamón

Nunca debe dejar de aportar un toque de imaginación, o incluso divertido, a su mesa de comedor. El secreto más importante de todo chef es la capacidad de impresionar a las personas que vienen a disfrutar de su comida y aquí queremos sugerir algo particularmente delicioso: un plato inusual, el muffin salado. En lugar de un relleno dulce, estos muffins se transforman en suculentos mini pasteles salados agregando guisantes y jamón picado a la masa. ¿Cómo servirías esta sabrosa especialidad y, sobre todo, en qué ocasión? Bueno, sugerimos ofrecer estos panecillos como parte de un buffet de dedos, o como entrada en una ocasión especial donde los niños estén presentes.

Batir los huevos con la leche y una pizca de sal. Agregue la mantequilla derretida tibia y el queso parmesano rallado. Mezclar con unas varillas, incorporar la harina tamizada con la levadura química y añadir los guisantes y los dados de jamón. Mezclar todo junto y transferir la mezcla a un molde para muffins forrado con vasos de papel, o directamente a un molde de aluminio. Llene los vasos hasta dos tercios y hornee a 180°C durante unos 30 minutos. Servir inmediatamente.