Hinojo al vapor

No todo el mundo ama las verduras al vapor o hervidas, pero está claro que son muy buenos para la salud de todos! Así que debemos tratar de comer cuando podamos y, como se suele decir, tratar de tener ambas maneras de aromatizarlos o hacerlos especialmente deliciosos con la ayuda de un condimento especial o una salsa. Hoy revelamos un secreto - la combinación de hinojo y atún es realmente excelente. También explicaremos cómo hacer una salsa increíble a base de atún (vagamente que recuerda a la clásica salsa de atún, pero no es lo mismo ...), perfecto para mezclar con o acompañar el hinojo al vapor que muchos de ustedes probablemente encontraría triste y suave por sí mismo. Si te gusta la idea, puedes usar esta misma salsa para combinar con otros tipos de vegetales al vapor, como calabacín, repollo, zanahoria o lo que sea. Aquí está la receta entonces: ¡un pequeño secreto que se convertirá en un alimento básico en su cocina, ligero pero con gusto!

Pelar y cortar el hinojo en 4 cuñas, lavar y cocer al vapor de ellos durante unos 20 minutos. Mezcle el atún, filetes de anchoas, alcaparras, ricotta, jugo de limón, sal y pimienta hasta que la mezcla esté cremosa. Sirva el hinojo con esta salsa cremosa.