Las alcaparras son sin duda una de las especialidades más delicadas y agradables de la tradición gastronómica siciliana, donde encuentran espacio sobre todo en la preparación de deliciosos aperitivos, así como para aperitivos, o incluso como guarniciones de sabor delicado y fresco y sabroso. ensaladas. Los frutos de la alcaparra se suelen poner en vinagre, añadiendo también sal fina y clavo, con el resultado de que se obtiene un excelente aperitivo. Los frutos de la alcaparra son la parte de las flores de este preciado arbusto perteneciente a la flora mediterránea con un sabor más suave y delicado.