Ingrediente

bicarbonato

El bicarbonato de sodio es uno de los protagonistas de la cocina y, sobre todo, representa mejor la síntesis del ingenio de nuestros abuelos: el mismo, de hecho, sirve para hacer la digestión en lugar de muchas pastillas y otras comodidades, después de lo cual se se puede utilizar para limpiar cuidadosamente frutas y verduras y, por último, también es perfecto para elaborar deliciosas recetas de postres sin tener que utilizar levadura en la masa. Además de esto, el bicarbonato de sodio también se utiliza en caso de resfriados para curar esas pequeñas dolencias estacionales.

Uso en cocina

Los usos del bicarbonato en la cocina son diversos: por un lado, muchas personas lo utilizan al final de la comida como eupéptico o, alternativamente, para enjuagar frutas y verduras, además de como fermento para preparar postres.

Conservación

Almacenar bicarbonato de sodio no es difícil: solo preste atención a que el recipiente se coloque en un lugar oscuro y libre de humedad.

Curiosidad

Según un estudio realizado en Estados Unidos, el bicarbonato de sodio - además de ser perfecto para tratar la gripe - también sería ideal para tratar algunas formas de cáncer, gracias a su capacidad de influir en la acidez de la sangre.