Todos los pasos para la preparación
Extender la mermelada sobre la primera capa de masa, dejando unos cm alrededor del borde. Coloque la segunda hoja de masa y vuelva a pinchar.
Consejos
La versión de la tarta de pinza boloñesa implica el uso de mostarda boloñesa, un tipo de mermelada hecha con membrillos.
Curiosidad
La tarta de pinza es uno de los postres más populares del periodo navideño, especialmente en la provincia de Bolonia.