Calabacines al horno con queso parmesano

Los calabacines al horno con queso parmesano es una receta no tan famosa como la versión clásica con berenjena, pero garantizamos que el resultado será tan maravilloso. Se hace con sabrosas capas de calabacín frito, puré de tomate, queso scamorza ahumado y queso parmesano rallado. Es conveniente para las ocasiones especiales, cuando se desea un aperitivo casero servido en porciones pequeñas; o para una cena o el almuerzo como un plato principal completos gracias a la variedad de sus ingredientes; también puede hacerse por adelantado o congelarlo de antemano y luego se usa como sea necesario. Pequeños y mayores se vuelven locos por este plato, y también le dará la oportunidad de hacer que sus hijos comsn algunas verduras.

Lavar y limpiar los calabacines, cortarlas en rebanadas de 0,5 cm de espesor y freirlas en aceite caliente. Escurrirlas sobre papel de cocina y sazonar con sal. En un molde para hornear, extender una cucharada de puré de tomate sobre la base, y luego añadir una capa de calabacines. Continuar con otra capa de puré de tomate, a continuación, una capa de queso "scamorza ahumado" y queso parmesano rallado. Continuar capas hasta que todos los ingredientes se han agotado y terminar con una generosa capa de puré de tomate. Cocer en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 40 minutos.