Todos los pasos para la preparación
Dejar enfriar, voltear boca abajo, quitar el papel de hornear del fondo y colocar en una fuente para servir.
Consejos
La versión de la tarta de pinza boloñesa implica el uso de mostarda boloñesa, un tipo de mermelada hecha con membrillos.
Curiosidad
La tarta de pinza es uno de los postres más populares del periodo navideño, especialmente en la provincia de Bolonia.