Tagliatelle con col rizada y 'salami' de atún

Con una simple col de col rizada puedes crear muchos platos interesantes y sabrosos, pero sobre todo que nunca sean banales o predecibles. Hoy queríamos presentaros un sabroso plato casero, a base de col de primera calidad y pasta recién hecha. Debe hacer la pasta usted mismo, si tiene tiempo, o simplemente comprarla ya hecha. Pero la verdadera sorpresa de esta receta es el 'salami' de atún, lleno de sabor y bastante irresistible, perfecto para rematar este plato principal. ¡Todo lo que necesita es un poco de salami cortado en cubitos para agregar una profundidad de sabor y carácter a su pasta y repollo!

Rehogar un poco de cebolla en aceite, luego agregar la col rallada con un vaso de vino blanco y un poco de agua. Continúe cocinando suavemente hasta que el repollo esté listo. Mientras tanto, tome un poco de pasta fresca, si es posible hecha a mano solo con agua y harina. Por separado, corta el salami de atún en rodajas y luego en tiras pequeñas. Hervir la pasta en abundante agua con sal, luego mezclar con la col y terminar con las tiras de atún. Agregue pimienta al gusto.