Todos los pasos para la preparación
Con un mazo machacar las patatas con la lubina mezclándolas bien, luego picar finamente un poco de perejil fresco y añadir al relleno. Añadir sal y pimienta al gusto
Consejos
¿Cómo se reconoce una hermosa lubina fresca? Recuerda que sus branquias deben ser de colores vivos, sus ojos brillantes y, finalmente, sus escamas brillantes.
Curiosidad
La lubina es uno de los pescados más preciados del mercado: en italiano se le conoce como branzino o spigola.
