Pollo a la normanda

El pollo a la normanda es un clásico de la gastronomía francesa que ofrece una manera diferente de disfrutar de pollo todos los días. La receta es delicada y cremosa, con un aroma suave que recuerda vagamente a la manzana, propuesta por el aguardiente de Calvados. Si quieres ir más allá, y te gusta la combinación de carne y fruta (más bien como en Trentino Alto Adige), se podría añadir unos cubitos de manzanas.

Ingredientes

  • pollo Dos muslos de pollo
  • manteca 20 gramos
  • licor Un vaso de aguardiente Calvados
  • crema 200 mililitros
  • yemas 1 unidad
  • champiñones 200 gramos

Ir de compras en nuestra tienda online

Orecchiette integrali

Orecchiette integrali

Peperoni grigliati in agrodolce

Peperoni grigliati in agrodolce

Pane di Altamura DOP 1kg

Pane di Altamura DOP 1kg

Box ricetta Orecchiette con crema di cime di rapa

Box ricetta Orecchiette con crema di cime di rapa

Spaghettoni di semola trafilati al bronzo

Spaghettoni di semola trafilati al bronzo

Taralli al vino Primitivo

Taralli al vino Primitivo

Degustazione passate artigianali Laterradipuglia

Degustazione passate artigianali Laterradipuglia

Box Ricetta della puccia salentina

Box Ricetta della puccia salentina

Método de preparación
45 minutos de preparación
30 minutos de cocción
2 personas
Compartir
¿Quieres sugerir esta receta a tus amigos?
¿La preparaste y te gustó? iCompártelo!

Preparación

Freír el pollo en un poco de mantequilla, sal y pimienta. Cobrir la sartén y cocer el pollo, revolviendolo ocasionalmente, durante 30 minutos. Batir la yema de huevo con la crema, y ​​luego añadir el Calvados. Cocer las setas en un poco de mantequilla y añadir a la sartén con el pollo. Cocer, cubierto, durante 5 minutos. Colocar el pollo en un plato de servir. Añadir la crema a la salsa de champiñones, sin hervir, y verter sobre la carne.

Consejos
Si usted no tiene ningún Calvados en casa pero sólo sidra, por ejemplo, puede utilizarlo.
Curiosidad
La receta original de pollo a la normanda, se prepara con conejo. Puede, por supuesto, probarlo con conejo pero preste atención a los tiempos de cocción que serán diferentes.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo