Pollo a la normanda

El pollo a la normanda es un clásico de la gastronomía francesa que ofrece una manera diferente de disfrutar de pollo todos los días. La receta es delicada y cremosa, con un aroma suave que recuerda vagamente a la manzana, propuesta por el aguardiente de Calvados. Si quieres ir más allá, y te gusta la combinación de carne y fruta (más bien como en Trentino Alto Adige), se podría añadir unos cubitos de manzanas.

Ingredientes

Método de preparación
45 minutos de preparación
30 minutos de cocción
2 personas
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Preparación

Freír el pollo en un poco de mantequilla, sal y pimienta. Cobrir la sartén y cocer el pollo, revolviendolo ocasionalmente, durante 30 minutos. Batir la yema de huevo con la crema, y ​​luego añadir el Calvados. Cocer las setas en un poco de mantequilla y añadir a la sartén con el pollo. Cocer, cubierto, durante 5 minutos. Colocar el pollo en un plato de servir. Añadir la crema a la salsa de champiñones, sin hervir, y verter sobre la carne.

Consejos
Si usted no tiene ningún Calvados en casa pero sólo sidra, por ejemplo, puede utilizarlo.
Curiosidad
La receta original de pollo a la normanda, se prepara con conejo. Puede, por supuesto, probarlo con conejo pero preste atención a los tiempos de cocción que serán diferentes.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo