Todos los pasos para la preparación
Calienta bien la placa calefactora sobre una fuente de calor y luego cocina los panes planos hasta que estén dorados por ambos lados.
Consejos
Para cocinar perfectamente un pan plano, debe obtener una sartén especial hecha de hierro fundido que garantice la correcta transmisión del calor.
Curiosidad
El término italiano "piadina" proviene del dialecto local 'pié' o 'pijda', que a su vez deriva de 'platys', cuyo significado original era "plano".