Ravioles de gorgonzola y nueces

¡Prueba esta perfecta combinación de nueces y gorgonzola! Primero sigue nuestra receta básica de pasta casera, para conseguir los raviolis perfectos…. Y luego, con gorgonzola y nueces en la mano, ¡date un capricho! Es un plato suculento, que se come en segundos, con el gorgonzola dándole un delicioso sabor complementado a la perfección con las nueces, ¡una comida para gourmets que también encantará a los menos aventureros! Los ravioles con queso gorgonzola y nueces son excelentes como entrada para un gran almuerzo de domingo o para ocasiones especiales cuando hay invitados, ¡incluso a los niños les encantará! Para hacer estos ravioles a la perfección, solo tienes que seguir la receta de nuestro chef junto con su galería de fotos, asegurándote de que entiendes perfectamente cada paso del proceso, que resolverá cualquier duda que puedas tener.

Haz la pasta al huevo siguiendo nuestra receta básica, solo que esta vez añade un poco de perejil picado a la mezcla para darle un poco de vida. Pica las nueces a mano en trozos grandes y mézclalas con el gorgonzola y la nata hasta obtener un relleno cremoso. Estirar la masa con una máquina para hacer pasta y colocar el relleno a intervalos con una cucharilla. Cubrir la pasta con los rellenos con otra lámina de masa de pasta, pegándola bien a la de abajo. Con un cortador de masa, corta tus ravioles. Cocinar durante 4 minutos en agua con sal. Servir con un chorrito de mantequilla derretida y unas nueces como guarnición.