Pasta al huevo con gorgonzola y salsa de puerros

Hay platos que con su capacidad de combinar sabor y olor dejan una impresión única y poco común en todo aquel que los prueba. La receta de hoy causa tal impresión: a unas pastas al huevo frescas y caseras, unos tagliolini que nos hacen agua la boca, le añadimos una deliciosa salsa a base de queso azul y puerros, consiguiendo finalmente un plato que, gracias a su cremosidad y sabor, simplemente hay que servirlo. caliente. ¿Alguna vez has preparado un plato tan irresistible, quizás para uno de esos almuerzos especiales en compañía de algunos de tus amigos amantes de la comida? Si sigues los consejos paso a paso de nuestro chef, no tendrás problemas para hacer esta receta de pasta: ¡cuéntanos cuánto te gustó!

Freír el puerro con un poco de aceite de oliva y un poco de agua hasta que se ablande. Agregue el queso azul a la sartén a fuego lento para que se derrita lentamente. Añadir la nata a la sartén hasta que se integren el gorgonzola y la nata. Añadir una buena molienda de pimienta negra y un poco de sal. Cocer la pasta en agua hirviendo, escurrir y mezclar con la salsa.