Todos los pasos para la preparación
Cocer el arroz en una olla con un poco de puré de tomate para dar un color rojizo. Cocer al vapor el arroz como lo hacen para sushi.
Consejos
La receta original para bolas de arroz utilizan queso caciocavallo; alternativamente, sin embargo, se puede usar queso provolone.
Curiosidad
Estas bolas de arroz, hechos famoso por su representación en un gran número de obras de arte, son una especialidad que pertenece a la tradición culinaria siciliana.
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