Todos los pasos para la preparación
Jugo de naranja, limón y clementina para rociar sobre el carpaccio de trucha
Consejos
Este aperitivo va muy bien con una buena copa de vino blanco de Trentino, como un Sauvignon o Pinot Grigio.
Curiosidad
Aunque probablemente estemos acostumbrados a pensar en la trucha como un pez de agua dulce, de hecho también hay algunas especies que viven en el agua del mar.
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