Tortilla de brie con brotes de lúpulo

Cuando la nevera ofrece poco más de un par de huevos, ¡no te desesperes! Hoy vamos a hacer una receta realmente deliciosa usando solo unos pocos ingredientes simples. Si su refrigerador realmente tiene solo unos pocos huevos y un poco de queso sobrante como Brie, ¡todavía está en el negocio! Solo necesitas salir y recolectar algunas plantas de lúpulo silvestre, y listo. Y si no tienes tiempo para hacer una incursión en el bosque, mejor ve a tu frutería y compra un ramito de brotes de lúpulo. Con los huevos, un poco de brie y tus brotes de lúpulo frescos (recuerda que cuanto más grandes, más sabrosos) puedes crear una tortilla deliciosa. Es posible que desee hacer una tortilla grande para compartir entre todos, o pequeñas tortillas individuales, servidas con una simple ensalada verde.

Estas cantidades son para hacer dos tortillas, así que ajústalas según tus necesidades. Primero debes preparar la mezcla de tortilla. Bate los huevos y la sal como lo harías con una tortilla normal. Cortar el brie en rodajas. Poner aceite en una sartén y, cuando esté caliente, verter el huevo. Proceder siguiendo la receta de la tortilla. Cuando el huevo esté casi cocido pero aún un poco blando, reparte los brotes de lúpulo y el queso por la superficie con una espátula, dobla la tortilla sobre sí misma en un semicírculo. Sirva rápidamente, mientras aún esté bastante caliente, y muela un poco de pimienta. ¡Tu tortilla con queso brie y brotes de lúpulo está lista para comer!