Tortilla de brie con brotes de lúpulo

Cuando la nevera ofrece poco más de un par de huevos, ¡no te desesperes! Hoy vamos a hacer una receta realmente deliciosa usando solo unos pocos ingredientes simples. Si su refrigerador realmente tiene solo unos pocos huevos y un poco de queso sobrante como Brie, ¡todavía está en el negocio! Solo necesitas salir y recolectar algunas plantas de lúpulo silvestre, y listo. Y si no tienes tiempo para hacer una incursión en el bosque, mejor ve a tu frutería y compra un ramito de brotes de lúpulo. Con los huevos, un poco de brie y tus brotes de lúpulo frescos (recuerda que cuanto más grandes, más sabrosos) puedes crear una tortilla deliciosa. Es posible que desee hacer una tortilla grande para compartir entre todos, o pequeñas tortillas individuales, servidas con una simple ensalada verde.

Ingredientes

Método de preparación
10 minutos de preparación
3 personas
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Preparación

Estas cantidades son para hacer dos tortillas, así que ajústalas según tus necesidades. Primero debes preparar la mezcla de tortilla. Bate los huevos y la sal como lo harías con una tortilla normal. Cortar el brie en rodajas. Poner aceite en una sartén y, cuando esté caliente, verter el huevo. Proceder siguiendo la receta de la tortilla. Cuando el huevo esté casi cocido pero aún un poco blando, reparte los brotes de lúpulo y el queso por la superficie con una espátula, dobla la tortilla sobre sí misma en un semicírculo. Sirva rápidamente, mientras aún esté bastante caliente, y muela un poco de pimienta. ¡Tu tortilla con queso brie y brotes de lúpulo está lista para comer!

Consejos
La receta tradicional de tortilla requiere el uso de mantequilla clarificada en lugar de aceite, un ingrediente que a diferencia de la mantequilla tradicional es más saludable por su mayor punto de humo. Además de la tradicional tortilla francesa, existen muchas variaciones bien arraigadas en los hábitos culinarios de varios países. Así tenemos la bauernomelette en Alemania, la frittata en Italia, la masala o tortilla india en la India, la tortilla de patatas en España, etc.
Curiosidad
Parece que el término 'omelette' se usa desde el siglo XVI, momento en el que también se usaba 'homelaicte d'oeufs', 'alumelle', 'aumelette', 'amelette'. Solo en 1700 este delicioso plato de huevo se conoció exclusivamente como "tortilla".

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo