Todos los pasos para la preparación
Luego agregue las verduras de la marinada y continúe dorando por unos minutos. Por último añadir el líquido de la marinada y llevar a ebullición.
Consejos
El mejor acompañamiento para un estofado de ternera perfecto en Barolo es una deliciosa porción de polenta.
Curiosidad
Para hacer un buen braseado de ternera a este estilo, es necesario utilizar Barolo o, en su defecto, un vino tinto Nebbiolo: si tienes otros vinos tintos en casa seguro que puedes utilizarlos, aunque el resultado no será el mismo.
