Todos los pasos para la preparación
Retire las hierbas de la sartén y luego mezcle el líquido de cocción restante con una batidora de mano eléctrica.
Consejos
El mejor acompañamiento para un estofado de ternera perfecto en Barolo es una deliciosa porción de polenta.
Curiosidad
Para hacer un buen braseado de ternera a este estilo, es necesario utilizar Barolo o, en su defecto, un vino tinto Nebbiolo: si tienes otros vinos tintos en casa seguro que puedes utilizarlos, aunque el resultado no será el mismo.
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