Todos los pasos para la preparación
Salar el filete con sal gruesa de foca y aceite por ambos lados de la carne.
Consejos
Para aprovechar al máximo su lomo de ternera, le sugerimos que lo acompañe con una botella de Chianti Classico.
Curiosidad
Para la elaboración del queso Moliterno, que procede de la región de Basilicata, se suele utilizar leche de oveja y de cabra, a la que en ocasiones se añade la de vaca.
Recetas más populares
