Todos los pasos para la preparación
Una vez cocidas las sepias, añadir puñados de arroz (p. ej. vialone nano) por cabeza y remover durante 30 segundos
Consejos
Si quieres darle aún más sabor y carácter a este risotto, ¡agrega una cucharadita (no más) de puré de tomate!
Curiosidad
Una vez que la tinta de sepia se usó no solo para cocinar, sino también como tinta para escribir.