Todos los pasos para la preparación
Añadir el caldo de carne caliente hasta cubrirlo todo y llevar a ebullición. Añadir más caldo a medida que se evapora la cantidad anterior hasta que el risotto esté listo
Consejos
Para disfrutar al máximo del sabor único de un buen risotto, te sugerimos descorchar una buena botella de Oltrepò Pavese.
Curiosidad
Según la leyenda, el risotto a la milanesa nació como una broma a finales del siglo XVIII: los amigos de un novio, sabiendo que le encantaba el azafrán, mancharon con él un poco de arroz obteniendo así un plato delicioso.
Recetas más populares
