Ricette per Cucinare
Busca recetas
  1. Home
  2. Cursos
  3. Antipastos
  4. Berenjenas agridulces

Berenjenas agridulces

Estas berenjenas son un plato siciliano agridulce. Puedes servir a tu berenjena caliente o fría, como complemento perfecto para una bruschetta, o como relleno de sándwich para llevar a la playa. Para añadir un aroma encantador a tu berenjena agridulce, no te olvides de añadir un poca de menta fresca!

Ingredientes

Método de preparación
30 minutos de preparación
10 minutos de cocción
3 personas
Compartir
¿Quieres sugerir esta receta a tus amigos?
¿La preparaste y te gustó? iCompártelo!

Envía la Receta

Envía la receta a tu correo. También puedes suscribirte a nuestro boletín para recibir actualizaciones
4 + 3 ?
(Leer aquí)

Preparación

Lavar las berenjenas, cortadas en cuartos, quitar las semillas y cortar en tiras. Sazonar con sal y dejar reposar durante unos 30 minutos. Freír en aceite caliente y luego ponerlas a un lado sobre un poco de papel absorbente. Tomar una sartén, agregar la berenjena, el tomate picado, y la menta picada. Mezclar el azúcar y el vinagre y dejar reducir durante unos minutos. Servir.

Consejos
Si las berenjenas tienen muchas semillas, quitalas todas con mucha atención. También puede hacer una versión "blanca", de las berenjenas agridulces, sin añadir el tomate, o una más rica, añadiendo un poco de aceite de oliva.
Curiosidad
La berenjena es una hortaliza originaria de la India. Fue introducida por los árabes, que colonizaron Europa en la Edad Media.

Todos los pasos para la preparación

Ingredientes
Ingredientes
**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo