Todos los pasos para la preparación
Colocar el bizcocho sobre papel de horno y hornear a 180°C durante 40-45 minutos; pasado el tiempo, prueba con un palillo para asegurarte de que esté cocido por dentro. Deje que se enfríe bien antes de servir; de hecho, al día siguiente el pastel estará aún mejor.
Consejos
Si no te gustan los piñones y quieres darle un toque de originalidad a la receta, prueba con las almendras.
Curiosidad
El origen de la torta de Génova, en parte por la presencia de pasas, hay que buscarlo en el mundo árabe.