Corazones de pasta rellenos con salsa de nueces

No existe un día específico para celebrar la maravilla y el placer del amor verdadero, ya que es una planta que debe cultivarse con amoroso cuidado todos los días de la vida: prestándole la debida atención, regándola con sentimiento y sin olvidar cimentar su crecimiento. con suaves sorpresas. Sin embargo, en un día especial como el Día de San Valentín deberíamos hacer algo un poco diferente para comer, porque para celebrar el amor con palabras ciertamente no es suficiente, también necesitamos ese pequeño gesto reflexivo que una comida hecha con amor puede proporcionar. Por eso hoy te proponemos hacer unos originales ravioles en forma de corazón con un delicioso relleno y servidos con una salsa de nueces, una forma ideal, sabrosa y tentadora de expresar tus sentimientos. ¿Estás listo para convertir San Valentín en algo único, donde nunca falten las emociones más hermosas?

Lave las verduras y cocine en un poco de agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Escurrir bien, escurrir el agua restante y picar finamente con una mezzaluna. Póngalos en un tazón y haga un relleno con ricota, huevos, queso parmesano y mejorana picada. Agregue un diente de ajo picado y un poco de sal y revuelva hasta que la mezcla esté suave, luego deje reposar mientras hace la masa de pasta. Preparar la masa mezclando la harina, el huevo, el agua y el vino blanco. Estirar la masa en una hoja delgada. Coloque bolas (del tamaño aproximado de una nuez) de la mezcla de relleno en el centro, cúbralas con otra hoja de masa y luego corte formas de corazón alrededor del relleno con un cortador de galletas. Ahora haz la salsa de nueces: pica finamente las nueces junto con los piñones, el ajo y la mejorana. Soltar la mezcla de nueces con el aceite y un poco de agua de cocción para los corazones de pasta. Hervir los corazones en agua con sal, escurrir y mezclar con la salsa de nueces. Sirve los corazones rellenos con la salsa de nueces y espolvorea con queso parmesano rallado.